Fără categorie

AIP – Foie de plăcintă perfectă

Timp de pregătire: 10 min
Timp total 10 min
Se obține 1 crustă dublă
Ingrediente
• 2 căni făină/amidon de Tapioca sau făină de Cassava
https://www.abundenta.org/product-page/amidon-tapioca-bio
• 1/8 linguriță sare Himalaya
https://www.abundenta.org/product-page/sare-fin%C4%83-himalaya-1kg
• 1 cană Ghee organic sau unt nesărat
https://www.abundenta.org/product-page/bio-ghee
• 1 lingura oțet de cidru de mere cu Mother
• 5 – 6 linguri apă rece cu gheață
Instrucțiuni
• Amestecați faina și sarea într-un bol. Adăugați untura, apoi folosiți o furculița pentru a tăia/pisa untura în făina până când amestecul seamănă cu ovăzul uscat; cele mai mari bucăți de untură nu trebuie să fie mai mari decât mazărea. (Puteți utiliza, de asemenea, un procesor de alimente pentru a face acest lucru rapid, pulsând până când amestecul seamănă cu ovăzul rulat.)
• Adăugați oțetul de cidru de mere cu Mother și apoi apa cu gheață, câte 1 lingură simultan și transformați-l în aluat. Opriți imediat ce aluatul se ține cu ușurință. (depinde de temperatura, este posibil să aveți nevoie de o cantitate suplimentară de 1 până la 2 linguri de apă.)
• Rotiți imediat sau înfășurați în folie de plastic și păstrați-l în frigider până la nevoie (se va păstra cel puțin o săptămână).
• Folosește-l pentru orice rețetă care necesită crustă de plăcintă!
Spor la treabă și Poftă bună,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *