Fără categorie

Fără Gluten/Paleo – Cookie Ciocolată

Timp de pregătire: 10 minute
Timp total: 30 minute
INGREDIENTE
• 280 gr. făină de migdale *
https://www.abundenta.org/product-page/faina-de-migdale
• 3 linguri făină de nuca de cocos
https://www.abundenta.org/product-page/f%C4%83in%C4%83-de-cocos-organic%C4%83
• 60 gr. zahăr organic nucă de cocos
https://www.abundenta.org/product-page/zah%C4%83r-din-nuca-de-cocos-palm-sugar
• 1/2 lingură sare de mare
https://www.abundenta.org/product-page/sare-fin%C4%83-himalaya-1kg
• 3/4 linguri de bicarbonat de sodiu
• 1 ou
• 1 albus de ou
• 55 gr ulei de nucă de cocos, înmuiat
https://www.abundenta.org/product-page/kokosmus
• 1/4 cană mere neindulcite
• 1 lingură de extract de vanilie
• 40 gr. chipsuri de ciocolată
https://www.abundenta.org/product-page/buc%C4%83%C8%9Bi-raw-vegan-ciocolat%C4%83
Pentru decor: smântână de nucă de cocos, fructe de pădure, ciocolată, budincă, unt de nucă etc.
INSTRUCȚIUNI
Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Ungeți foarte bine cu ulei de nucă de cocos, o tavă de brioșe de dimensiuni normale și dați-o deoparte.
Într-un bol mare combinați făina de migdale, făina de nucă de cocos, zahărul de cocos, sarea de mare și soda de copt.
Într-un bol separat combinați oul, albusul de ou, uleiul de nucă de cocos, merele și extractul de vanilie.
Adăugați ingredientele umede la cele uscate și amestecați până când sunt combinate. Se amestecă chipsurile de ciocolată.
Se pun aproximativ 2 linguri de aluat în fiecare formă de brioșă și se aplatizează cu degetele. Se coc 15 minute.
Scoateți din cuptor și folosind vârful unei spatule sau un băț rotund lung, creați o gaură mare de aproximativ 1 centimetru adâncime în interiorul fiecărei Brioșe.
Introduceți înapoi în cuptor și coaceți încă 3 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a le scoate din tavă.
Folosiți un cuțit pentru desface Brioșele din tavă.
Completați cu topping-uri la alegere, așa cum sunt enumerate mai sus, sau deveniți creativi! Se păstrează la frigider, deoarece textura durează mai mult …
Spor la treabă și Poftă bună!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *