Fără categorie

Fara Gluten – Rulouri cu Scorțișoară

Ingrediente
– Aluatul de rulouri cu scorțișoară fără gluten:
240 ml de lapte călduț de Cocos
½ linguriță Sare
2 linguri Sirop de Cocos
55 gr Unt Ghee topit (pentru Vegani puteți folosi unt vegan)
1 pachet de drojdie uscată activă (aproximativ 3 lingurițe)
300 gr. Făină fără gluten pentru Patiserie
– Umplutura cu scorțișoară
75 gr Unt Ghee topit (pentru Vegani puteți folosi unt vegan)
150 gr cană de Zahăr
2 lingurițe de scorțișoară
Glazura
Unt de Cacao
Zahar de nuca de cocos/ Sirop
Instructiuni
Începeți prin a face aluatul. Se amestecă siropul, untul topit, sarea și laptele cald. Apoi, presărați drojdia deasupra și lăsați-o să stea timp de 10 minute. Apoi, făina și amestecați până se formează un aluat. Acoperiți aluatul cu folie de plastic într-un vas și lăsați-l să crească timp de 1 oră.
Odată ce aluatul a crescut (dacă folosiți făină fără gluten, poate crește mai puțin), așezați-l pe o suprafață făinoasă și întindeți-l ca într-un dreptunghi . Puneți untul, apoi zahărul, apoi scorțișoara pe foaia de aluat. Rulați-l și tăiați 7 sau 8 rondele.
Așezați rondelele pe o tava de copt și acoperiți-le cu un prosop, mai lăsați-le să stea la crescut încă 30 de minute. Rețineți că făina fără gluten va crește mai puțin. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Luați prosopul și puneți rondelele în cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Rondelele se vor face aurii și pufoase.
In timp ce rondelele se coc la cuptor, folosiți o cratița cu apa fierbinte pentru a face glazura. Puneți bucățile de unt de cacao si zaharul /siropul (după gust) într-un recipient și introduceți-l în cratița cu apa fierbinte
Puneți peste rulourile calde cu scorțișoară și bucurați-vă imediat!
Spor la treaba si Pofta Buna,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *