Fără categorie

Fără Gluten/Vegan – Mere crocante

Mere sănătoase, crocante, cu ovăz si alune Tigernuts
Timp de pregătire 10 minute
Timp degătire 40 min
Timp total 50 min
Bucătărie: americană
Dieta: fără gluten, vegan, vegetarian

Calorii: 376 kcal
Autor: Carine “theplantkitchen”

Ingrediente
100g Ovăz fără gluten
https://www.abundenta.org/product-page/fulgi-de-ov%C4%83z
90g alune Tigernuts
https://www.abundenta.org/product-page/alune-de-p%C4%83m%C3%A2nt-tigernuts-raw-vegan
55g făină de migdale
https://www.abundenta.org/product-page/faina-de-migdale
45g fulgi de nucă de cocos rasă
https://www.abundenta.org/product-page/fulgi-cocos-200g
50g zahăr Stevia
https://www.abundenta.org/product-page/goviosid
90ml ulei de avocado – sau ulei de nucă de cocos topit
https://www.abundenta.org/product-page/ulei-de-cocos-500ml
1/4 linguriță Scorțișoară
Merele crocante
4 mere medii
15ml suc de lamaie
30ml sirop de arțar
1/2 linguriță scorțișoară
sau nucșoară

Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 180° C. Ungeți o tava si puneți-o deoparte.
Pregătiți merele
Cojiți, tocați și tăiați merele în felii uniforme, cu grosimea de aproximativ 1/4 cm. Dacă tăiați merele prea groase, gătirea va fi mai lungă și toppingul nu va fi crocant.
Introduceți merele feliate într-un bol si amestecați cu suc de lămâie, sirop de arțar, scorțișoară și nucșoară (dacă iubiți nucșoara, altfel adăugați mai multă scorțișoară sau cardamom).
Amestecați bine pentru a acoperi toate feliile de mere cu amestecul dulce.
Aranjați merele într-o tavă sau in 2 vase mai mici pentru a coace, dacă nu aveți dimensiunea perfectă. Așezați 2-3 straturi de felii de mere, nu mai mult, aceasta este cea mai bună grosime pentru merele glazurate cu sirop de arțar. Dacă se suprapun prea multe mere, va trebui să coaceți mai mult iar topping-ul se va usca și umplutura poate fi apoasă.
Puneți vasele de copt deoparte în timp ce faceți toppingul
Faceți toppingul
Într-un bol mare combinați toate ingredientele : ovăzul, alunele tigernuts tocate (tineti-le in apă înainte de a le folosi), făina de migdale, fulgii de nucă de cocos, zaharul, ulei de cocos/avocado și scorțișoară.
Textura ar trebui să fie umedă, dar crudă.
Asamblați cu mărul crocant
Presărați toppingul uniform peste mere.
Coaceți la temperatura medie la cuptor timp de 30- 45 minute .
Verificați după 25 minute și la fiecare 10 minute până când este gata. Știți că este gata să iasă din cuptor atunci când stratul de jos, adică mărul este moale și suculent, iar suprafața crocantă este maro aurie. Cu cât tava este mai largă, cu atât este mai rapid, așa că fii cu ochii pe timpul de coacere pentru a obține textura preferată.
Se scoate din cuptor și se răcește timp de 10 min înainte de servire.
Serviți călduț cu iaurt de nucă de cocos sau înghețată de vanilie fără lapte.

Depozitare
Depozitați pe tejghea la temperatura camerei timp de 24 de ore. Acoperiți vasul cu un prosop pentru a împiedica pătrunderea prafului.
Apoi păstrați la frigider până la 4 zile.
A doua zi, toppingul tău crocant va fi moale, chiar mai moale, dacă este păstrat în frigider. Îți recomand să reîncălziți merele crocante în rame cu o singură servire, la 180C, până când partea superioară este crocantă, iar merele sunt calde. Adăugați o picătură suplimentară de sirop de arțar pentru a evita uscarea merelor.

Nutriție
Informații nutriționale
Calorii 376
Calorii din grăsimi 225
% Valoare zilnica*
Grăsime 25g /38%
Grasimi saturate 12g /60%
Sodiu 6mg/0%
Potasiu 265mg/8%
Carbohidrati 38g/13%
Fibră 6g/24%
Zahar 22g/24%
Proteine 5g/10%
Vitamina A 49IU/1%
Vitamina C 5mg/6%
Calciu 59mg/6%
Fier 1mg/6%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.

Spor la treabă și Poftă bună tuturor ❤

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *