Fără categorie

Fără Gluten/ Vegan – Trufe/Biluțe

Noi vă oferim trufe/Biluțe gata făcute:
• Curmale, Vanilie, Cacao
https://www.abundenta.org/product-page/bilu%C8%9Be-raw-vegan-ciocolat%C4%83-light
• Curmale, Caju, Tigernuts
https://www.abundenta.org/product-page/bilu%C8%9Be-vegane-ciocolat%C4%83
• Curmale, Migdale, Tigernuts, Scorțișoară
https://www.abundenta.org/product-page/bile-raw-vegan-magice
• Curmale, Smochine, Tigernuts, Caise
https://www.abundenta.org/product-page/bile-de-energie-vegane
• Curmale, Fulgi de Cocos, Unt de Cocos
https://www.abundenta.org/product-page/cofetarie-cocos-raw-vegan
• Curmale, Tigernuts, Caise, Chia, ulei de Susan, ulei de Schinduf, sirop de lămâie, cacao
https://www.abundenta.org/product-page/bile-raw-vegan-chia
• Curmale, Caju, Tigernuts
https://www.abundenta.org/product-page/bilu%C8%9Be-organice-de-caju
• Curmale și Mango
https://www.abundenta.org/product-page/mango-bile-organice
• Curmale, Tigernuts, Marțipan
https://www.abundenta.org/product-page/mar%C8%9Bipan-bio
• Cocos, ulei de Cocos, sirop de Agave, fulgi de Cocos
https://www.abundenta.org/product-page/paradisio-cocos
• Curmale, Cacao, Ghimbir
https://www.abundenta.org/product-page/chocolate-ginger-organic
• Curmale, Naut, făină Castane, ulei nucă de cocos, sirop de agave
https://www.abundenta.org/product-page/maroni
• Cocos, făină de Naut, Vanilie
https://www.abundenta.org/product-page/sahara
• Curmale, Portocale, Tigernuts
https://www.abundenta.org/product-page/pockets-orange-bio
• Curmale, Ananas, Tigernuts, făină lupin
https://www.abundenta.org/product-page/pockets-ananas-lupin
…sau vă puteți produce
Ingrediente pentru trufele cu ciocolata
• 120g curmale
• 70g prune sau caise uscate
• 50g pudra de Roscove
https://www.abundenta.org/product-page/pudr%C4%83-de-carob
• 25g pudra de cacao
• 30g fulgi de nuca de cocos
https://www.abundenta.org/product-page/fulgi-cocos-200g
• 20g mix de seminte (chia, canepa, in si dovleac)
https://www.abundenta.org/product-page/chia
https://www.abundenta.org/product-page/semin%C8%9Be-de-chia-albe
https://www.abundenta.org/product-page/semin%C8%9Be-raw-vegan-c%C3%A2nep%C4%83
• coaja rasa de la o portocala
• 10g miere
• 1 fiola esenta de rom
• 1-2 linguri apa
• un praf de sare
Pune curmalele si caisele sau prunele uscate intr-un bol si acopera-le cu apa fierbinte. Lasa-le sa se hidrateze timp de 15 minute, apoi scurge-le foarte bine.
Pune-le in robotul de bucatarie impreuna cu pudra de migdale, pudra de cacao, nuca de cocos, semintele, coaja de portocala, mierea, esenta de rom si praful de sare. Mixeaza totul pana onbtii o compozitie omogena. Daca este necesar adaga una, doua linguri de apa si continua sa mixezi.
Lasa aluatul la frigider timp de 30 de minute inainte de a-l modela. Formeaza apoi bilute mici, de marimi cat de cat egale. Tavaleste-le prin pudra de cacao fistic maruntit, fulgi de migdale sau fulgi de nuca de cocos si asaza trufele obtinute in hartii speciale pentru bomboane.
Ingrediente pentru Biluțe fructe
• 10 curmale medjool (sau curmale deshidratate, lăsate 10 minute în apă caldă pentru hidratare)
• 30 g nuci
• 15 g fulgi de cocos
• 2 rondele orez expandat
• 3-4 linguri unt de Alune de Tigernuts
https://www.abundenta.org/product-page/crem%C4%83-organic%C4%83-din-tigernuts-alune-de-p%C4%83m%C3%A2nt
~ 50 g ciocolată neagră
• cocos pentru decor
Instrucțiuni
Într-un robot sau un blender mărunțim rondelele de orez până obținem o consistență granulată. În funcție de dispozitivul folosit, acestea vor fi parțial mărunțite foarte fin, aproape ca o făina. Nu e nicio problemă, folosim tot conținutul. Mutăm într-un castron orezul expandat și continuăm să mărunțim pe rând nucile și curmalele, pe care le adăugăm în același castron.
Adăugăm fulgii de cocos și amestecăm bine până se încorporează toate ingredientele
Adăugăm treptat câte o lingură de unt de alunele de Tigernuts și amestecăm până ajungem la o consistență care la apăsarea cu lingura capătă o formă compactă. Cantitatea de unt va depinde și de cât de hidratate sunt curmalele
Luăm cu o lingură din compoziția astfel obținută și modelăm în palmă bomboanele
Așezăm bomboanele pe o tavă / farfurie și le introducem la congelator cât ne ocupăm de topirea ciocolatei
Adăugăm ciocolata într-un castron și o topim fie la microunde, fie la bain marie.
Când ciocolata s-a topit, am scos bomboanele din congelator și le-am atins de ciocolată cu jumătate din suprafața bomboanei
Dacă vrem să decorăm cu fulgi de cocos, trebuie să îi presărăm rapid pentru că ciocolata se va întari rapid pe bomboanele reci
Notă:
Bomboanele se păstrează bine chiar și o săptămână într-un vas acoperit la frigider sau chiar congelate.
Spor la treabă și Poftă bună tuturor,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *