Fără categorie

Vegan/ Fără Gluten- Tort de Castane și Dovleac

Ingrediente
• 400g dovleac (fără semințe)
• 75 ml băutură vegetală
• 200g făină de castane
https://www.abundenta.org/product-page/f%C4%83in%C4%83-de-castane
• 200g margarină vegetală
• 55g zahăr alb Goviosid
https://www.abundenta.org/product-page/goviosid
• 75g nuci
• 1/2 pachet praf de copt
• 700g iaurt vegetal
• 50g zahăr nucă de cocos
https://www.abundenta.org/product-page/zah%C4%83r-din-nuca-de-cocos-palm-sugar
• 40ml sirop de arțar
• 80g amidon tapioca
https://www.abundenta.org/product-page/amidon-tapioca-bio
• 1 gură de suc de lămâie
• 2 păstăi de vanilie (marca) sau vanilie cu
• condimente scorțișoară, praf de ghimbir, nucșoară, sare
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 180° C la căldură de sus / de jos.
2. Tăiați dovleacul, întindeți-l pe o foaie de copt și prăjiți-l în cuptor până este moale (20-25 de minute). Lăsați dovleacul să se răcească.
3. Topiți 100g margarină vegetală și lăsați deoparte să se răcească.
4. Se toacă nucile și se amestecă cu făina de castane, jumătate din pachetul de praf de copt, zahărul fin, puțină jumătate de păstaie de vanilie, 1/2 linguriță de scorțișoară și un vârf de sare.
5. Adăugați margarina rămasă (încă solidă de 100 g) și aproximativ 25ml din băutura vegetală și frământați totul într-un aluat lipicios.
6. Puneți aluatul într-o formă unsă și întindeți-o bine.
7. Pentru umplutură, amestecați zahărul din nucă de cocos în margarina topită. Adăugați iaurtul vegetal, siropul de arțar și sucul de lămâie. Condimentele pe care le puteți doza la discreție: 1/2 linguriță de scorțișoară și ghimbir și aproximativ 1/4 linguriță de nucșoară. Adăugați un vârf de sare și restul de păstăie de vanilie.
8. Acum amestecați restul de 50ml de lapte vegetal cu dovleacul răcit și curățați-l.
9. Pentru a finaliza umplutura, mai întâi amestecați dovleacul și apoi amidonul de tapioca și adăugați-l în formă.
10. Acoperiți cu hârtie de copt, folie de aluminiu sau un capac termorezistent și introduceți-o în cuptorul de 180° C.
11. Îndepărtați capacul după aproximativ 40 de minute și coaceți plăcinta cu dovleac de castan pentru aproximativ 20 de minute.
12. Opriți cuptorul și lăsați tortul să se răcească în cuptor, pe măsură ce umplutura se îngroașă.
Spor la treabă și Poftă bună,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *