Brânza AIP Zucchini rețeta Originala de Andreea Barbu pentru Comunitatea AIP ROMÂNIA
Mi se pare mai bună decât cea din conopida. Sigur voi mai face. Eu am dublat cantitățile, iese foarte micuță.
Ingrediente
• 136 gr zucchini, curățat si tocat mărunt
• 34 ml apa
• 1 lingură Ulei cocos
• 1 linguriță oțet de cidru de mere sau zeama lămâie
• 3/4 linguriță Agar- Agar
• 1 lingura fulgi Drojdie Inactiva
• 1/3 lingurița Sare
• Eu am mai pus si 1 cățel de usturoi si putin busuioc
Se pun zucchini si apa intr-o crăticioara pe foc si, cand dă in clocot, se pune capacul si se lasă la foc mic încă 5 minute. Se strecoara si se blendeaza împreună cu uleiul de cocos, oțetul de cidru de mere, usturoiul si busuiocul. Apoi se adaugă restul de ingrediente si se blendeaza din nou. Se toarna intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se pune la frigider minim 2 ore.”
CAȘCAVAL AIP. Foarte simpla rețetă, mai greu de găsit plantanele – de Andreea Barbu
– 1 kg sau 1 1/2 de oase de vita cu măduva se pun in cuptor la 220 grade, timp de 20 minute. Se scoate măduva și se măsoară 60 grame;
– 200 gr plantana verde fiarta 30 de minute;
– 1 lingura suc de lămâie;
– sare si pudra ceapa (optional).
Se pun toate ingredientele într-un blender de mare viteza sau într-un robot cu lama S și se blendeaza pana se transforma într-o pasta fina. Se toarnă compoziția într-un bol uns cu grăsime si se lasă la frigider timp de 10-14 ore. In loc de măduvă se poate folosi grăsimea rezultata in urma prăjirii
bacon-ului: 2 linguri de grăsime + 2 linguri de ulei.
Brânza AIP, din nou – de Valentina Bezarau
Rețeta originala cu Zucchini a Andreei Barbu
- 700 ml lapte de Cocos gras
- 4 lingurițe Agar Agar
- 6 linguri suc de lămâie
- 1 lingura Sare
- 2 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 7 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță pulbere vitamina C fosfolipida liposolubila( pentru un gust pregnant de brânză fermentata)
TELEMEA AIP rețeta de Valentina Bezarau



BRÂNZĂ Proaspătă AIP reteta de Valentina Bezarau
- 1000 ml lapte crema din cocos (3 cutii 400ml)
- 1 linguriță drojdie inactiva
- 8 capsule probiotic
Branza Vegana AIP cu Verdeturi de Valentina Bezarau
Rețeta este inspirata și adaptata de pe acest link https://adnana.hinglish.news/branza-vegana-cu-ierburi…/
Ingrediente
– 1 cana smântână Cocos
– ¼ cana ulei de cocos
– 2 lingurițe fulgi de drojdie inactiva
– 1/2 cana faina de tapioca
– 2 linguri suc de lămâie
– 1 linguriță jumătate sare (sau dupa gust)
– ½ linguriță ceapa pudra
– ½ linguriță usturoi pudra
– 1 linguriță busuioc uscat
– 1 linguriță pătrunjel uscat
– 1 cana apa fierbinte (fiarta)
– 1.1/2 linguriță pudra de Agar Agar
Mod de preparare
1. Adaugati smântână de cocos, uleiul de cocos, fulgii de drojdie inactiva, faina de tapioca, sarea, pudra de ceapa si usturoi, sucul de lamaie intr-un blender.
2. Blendati la viteza mica pana obtineti o consistenta fina. Puneti pasta obtinuta deoparte.
4. Intr-un alt vas, adaugati 1 cana de apa și aduceți la punctul de fierbere .într-un pahar puneți o lingurita jumatate de agar agar cu putina apa și amestecați pentru a se activa apoi adăugați peste apa clocotita amestecand continuu timp de 10 min. Turnati rapid peste amestecul din blender. Amestecati din nou pentru 1-2 minute.
5. Opriti blenderul si adaugati ierburile aromatice apoi amestecati foarte foarte rapid, doar 2-3 secunde.
6. Turnati imediat intr-un vas sau forma de silicon rotunda si lasati-o sa se intareasca la frigider pentru 8 ore.
7. Scoateti din forma si serviti dupa cum doriti!
Puteti pastra branza vegana intr-un recipient la frigider pentru 1 saptamana.
Branza AIP cu verdețuri reteta de Ionas Elisabeta AIP România🇹🇩 – Protocolul Autoimun
Reteta inspirata de Brânza cu Zucchini a Andreei Barbu (vezi mai sus)
- 200 gr plantane curățate, fierte și scurse de apa.
- 30 gr untura porc + 30 ml ulei măsline
- 1 lingura suc lămâie
- 3/4 lingurița sare
- 1 lingurița fulgi drojdie inactiva
Se pun toate în blender si se mixează foarte bine. Se pune pe hârtie de copt și se da forma dorita. Se tine la frigider minim 10 ore.
Spor la treabă și Poftă bună tuturor,