#AIPRMENIU Rețeta de Valentina Bezarau pentru AIP ROMÂNIA

Ingrediente :
• 100 ml supa de oase
• 150 ml apa minerala
• 150 gr Faina organica Tapioca
• 4-5 linguri de Ulei Cocos organic
• 600 gr spanac (frunzele de spanac se țin 3- 4 minute in apa fiarta, după care se scot)

Mod de preparare

Se amesteca făina (cernuta de 2, 3 ori pentru o aerare buna). Se dau la blender spanacul, apa minerală, sarea, uleiul după care se adaugă făina, se adaugă supa de oase. Amestecați până obțineți o structură cremoasa de consistenta unei smântâni grase. Încălziți tigaia și coaceți clătitele. Se pot servi rulate cu mozzarella și somon, sau cu brânză proaspătă de cocos și ton cu ceapa și felii de măsline.

Nota : Eu fac mai multe și am pentru 2-3 zile la mic dejun sau pachet la birou; le împachetez in hârtie de copt după in folie și le tin la frigider .

Spor la treabă și Pofta buna tuturor!