De ce ai nevoie pentru a face budincă de tapioca: ingrediente necesare:
3 căni jumătate de lapte (aproximativ 900 ml lapte). Partea minunată la această budincă este că laptele animal poate fi înlocuit şi cu lapte vegetal (de cocos, de migdale). Aşadar, tapioca este foarte utilă la casa omului cu copil!
jumătate de cană de tapioca
conţinutul unei păstăi de vanilie
coajă de portocală, lămâie – fiecare după ce aromă are şi doreşte să pună
opţional: se poate îndulci cu miere, sirop de arţar, sirop de agave
Cum faci budinca de tapioca:
Pui laptele la fiert.
Speli tapioca într-o apă şi o scurgi bine-bine.
Adaugi tapioca peste lapte, amestecând din când în când.
Budinca de tapioca va fi gata în 20 de minute, în funcţie de intensitatea focului. Eu vă recomand să lăsaţi la mic şi să amestecaţi, pentru a vă asigura că nu se lipeşte de oală.
Când începe să se lege bine budinca, veţi vedea că boabele s-au ridicat la suprafaţă şi au devenit translucide. Oprim focul şi lăsăm la odihnit; boabele de tapioca vor mai absorbi din lapte.
Când s-a răcit, adăugăm aromele şi montăm budinca.

Se poate folosi fructe de padure sau de compot. Budinca de tapioca e uşor lipicioasă, ceea ce o face perfectă pentru cei mici: nu cade uşor din lingură. În afară de asta, este foarte aspectuoasă şi îi va atrage pe cei mici cu siguranţă! Puteţi să o combinaţi cu multe tipuri de fructe, astfel încât veţi obţine mereu o budincă diferiră ca aspect, dar şi ca gust.

Spor la treabă și Poftă bună tuturor,