Rețeta Valentina Bezarau pentru AIP ROMÂNIA #AIP PAINE

Ingrediente :
• 2 zucchini
• 600 ml apa
• 2 lingurițe agar agar
• 200 ml ulei acocado (masline)
• 120gr. Faina Cartof dulce organica
• 60 gr. Faina tapioca (Cassava) organica
• 60 gr. Faina Cocos organica
• 60 gr. Faina Banane verzi organica
• 1 lingurita Sare Himalaya
• 1 lingura bicarbonat
• 4 linguri oțet cidru cu Mother

Mod de preparare:

Etapa 1
Intr-un vas se amesteca cele trei tipuri de faina. (cernute)

Etapa 2
Zucchini tocat se inmoie intr-o tigaie cu ulei de masline pt cca 5-10 min ,pana scade apa.

Etapa 3
Intr-un vas se pun apa si agar agar, se mixeaza pana se obține o spumă (ca de albus), se adauga uleiul si sarea, se mixeaza usor la treapta 1. Continuati sa adăugați fainurile din primul vas, la viteza mica usor pentru a nu se imprastia faina. Dupa ce s-a încorporat faina se adauga bicarbonatul activat cu otet de cidru amestecand cu o spatula din lemn. La urma adăugați zucchini. Mai puteti adauga ce plante doriti dupa preferinta .

Aluatul obținut se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei de avocado(masline). Se da la cuptorul preincalzit la 180° timp de 30 min.

Nota : pentru sandwich-uri si guacamole este ideala.

Un wekend minunat va doresc!
Spor la treabă și Poftă bună tuturor ❤