Rețetă de Teodora Stancu Ciolacu pentru membrii Gupului AIP Romania

INGREDIENTE

• 300 ml apa,
• 6 linguri Ulei Cocos organic solid ,
• 200 gr Faina organica de Banane verzi,
• 200 gr Faina organica Tigernuts ,
• Praf de Copt bio-vegan-organic ( free gluten, fara aluminiu) ,
• sare după gust.

INSTRUCȚIUNI

Se amesteca făinurile cu praful de copt, se cern (de preferat de 2 ori pentru o mai buna aerare). Se adaugă făinurile cu praful de copt, se încorporează amestecând ușor cu o lingura după care se mixează cu mixerul folosind paletele spirala pentru frământat, se adaugă uleiul de cocos, sarea și se mixează bine. Daca aluatul nu are consistenta tare se mai adaugă amestec de făinuri fără praf de copt. Consistenta trebuie sa fie identica cu aluatul de la Grisine. Se răstoarnă aluatul pe grătarul de la cuptor tapetat cu hârtie de copt și cu mâinile unse cu ulei de cocos se presează până se obține un cerc cu grosimea de 3-4 cm, se crestează aluatul (pentru aspect presărați putina faina de cocos pe deasupra). Se dă la cuptorul preîncălzit la 200 grade C,se lasă 40 – 45 minute până prinde crusta . Daca nu aveți cuptor cu coacere și sus și jos, după 20 min se întoarce pâinea. Seamăna la gust cu pâinea neagră .

Spor la treaba si Pofta buna tuturor ❤