Rețeta de Mami de Sophie pentru Membrii Grupului AIP Romania
Simpla si dulce dar fără dulce adăugat
Ingrediente:
Cartofi dulci 2-3 mari
Unt cocos 2-3 linguri (am pus preparat in casa)
100 -150 ml Lapte cocos
Invelis glazurat:
20 linguri Ulei cocos (folosind codul MTR, veți beneficia de reducere)
20 linguri rase Carob
10 linguri rase Scorțișoară
Preparare:
Cartofii dulci se taie bete, se așează lipiți unu de altul in tava, (nu unul peste altu) pe foaie copt si se dau la cuptor pana sunt moi.
Când sunt făcuți se blendeaza împreună cu untul de cocos la robotul de bucătărie/ blender. La nevoie se adaugă lapte cocos ca sa capete o consistenta de aluat mai moale. (nu apos dar nici omogen sa il modelezi cu mana)
Se pregătește glazura pe foc 30 secunde – 1 minut amestecând încontinuu.
Intr-o tava (după preferința) se pune primul strat de glazura. (jumatate din cantitatea totala)
Se lasă la frigider 1h. (pana se încheagă, se verifica)
Se adaugă amestecul de cartofi dulci.
Se pune ultimul strat de glazura.
Se da la frigider ore bune/peste noapte.
*Dupa preferința, in compoziția de cartof dulce se pot adăuga alune tigrate (eu nu am avut) amestecate cu o spatula, nu la blender*
Delicios de dulce!

Spor la treaba si Pofta Buna,