Lapte-Cremă de cocos 22% grăsime

fără conservanți și chimicale, una dintre substanțele de bază ale bucătăriei paleolitice.Crema de cocos are un gust natural dulce, este bogata in grasimi si are o aroma intensa de cocos.

Cocosul este recomandat a fi consumat pentru intarirea sistemului imunitar, prevenirea bolilor, reducerea poftei de mancare si scaderea aportului de calorii, reduce inflamația si dimensiunea ulcerului si poate lupta impotriva virusurilor si bacteriilor care cauzeaza infectii.

Extras din carnea rasă a nucilor de cocos mature, este mai groasă și mai bogată decât laptele de cocos. Această cremă delicioasă este un aliment de bază în multe regiuni tropicale, în special în bucătăria din Asia de Sud-Est, Caraibe și Polinezian. Este cunoscut pentru textura sa netedă și aroma dulce, de nucă, care poate îmbunătăți atât mâncărurile sărate, cât și cele dulci.

În aplicațiile sărate, crema de cocos este adesea folosită pentru a adăuga profunzime și bogăție curry, supe și tocane. Oferă o bază cremoasă care echilibrează aromele picante și picante, făcându-l o componentă cheie în mâncăruri populare, cum ar fi curry verde thailandez și pui jerk din Caraibe. În plus, poate fi folosit ca alternativă fără lactate în rețetele care în mod tradițional necesită smântână grea, cum ar fi sosurile cremoase de paste sau piureul de cartofi, făcându-l favorit printre cei care au intoleranță la lactoză sau care urmează o dietă vegană.

Crema de nucă de cocos strălucește și în deserturi, împrumutând textura sa cremoasă și dulceața subtilă unei game de delicii. Poate fi bătut într-un topping pufos pentru plăcinte și prăjituri, încorporat în înghețate și budinci sau folosit ca bază pentru creme de cocos decadente. Un desert popular este panna cotta de nucă de cocos, în care crema de nucă de cocos este combinată cu gelatină și un îndulcitor pentru a crea un tratament mătăsos și neted. Cu aroma sa bogată și versatilitatea, crema de nucă de cocos este un ingredient care poate ridica atât mesele de zi cu zi, cât și ocaziile speciale, făcând-o un plus îndrăgit în bucătărie.

Crema de cocos are toate ingredientele, care pot fi găsite sub coaja nucii de cocos. Este produsă din pulpă de cocos prin amestecare. Ușor de digerat, aliment cu valori nutriționale ridicate. Extrem de hrănitoare, bogate în minerale si vitaminele C, E, B1, B3, B5 si B6 si minerale ca fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor și vitamina D.
Poate fi consumată singură sau pentru pregătirea de prăjituri, deserturi, creme și alimente. Bucătăria estică o folosește în loc de smântână, pentru condimete tari. Materie primă minunată pentru piureuri și cocktail-uri. Se poate prepara din ea lapte de cocos, fără conținut de lactoză. Dozajul recomandat este de 1 parte cremă de nucă de cocos 3-4 părți de apă după gust.
Nu conține conservant sau chimicale.

RETETA RAPIDA GANACHE CIOCOLATA

Laptele de cocos plin de grăsime este într-adevăr unul dintre singurele lactate fără cazeina care are suficientă grăsime pentru a se compara cu o smântâna grasa, așa că este cel mai bun pentru a reproduce o glazură cremoasă de ganache de ciocolată.

• incalziti laptele de cocos la bain-marie și adaugati bucăți de ciocolată sau cacao pulbere plus sirop de agave/cocos
• mixati rapid și Voila !

Ingrediente : cocos (60%), apa (40%), din cultura organica certificata NL-BIO-01