#AIP Reteta oferita de Eugenia Moi pentru Membrii AIP Romania
Ingrediente ALUAT:
- 40 gr. Făina tigernuts,
- 20 gr. Amidon tapioca,
- 20 gr. Făina banane verzi
Se cern
- 40 gr. Untura/ulei cocos,
- 1 lingurita zahăr de melasa,
- 1 vârf de cuțit agar agar,
- 1 praf de sare,
- 1 lingurița coaja de lămâie BIO rasa.
- 1/2 linguri de apa rece
Se amesteca Ingredientele ca la un aluat fraged, la sfârșit adăugăm apa pentru formarea unei aluat maleabil. Întrucât nu conține gluten aluatul nu este la fel de elastic. Îl punem in forme tapotand cu mâna sau întindem între doua foi de copt și îl decupam cu un pahar după care îl punem in forme. Se coace la 170 gr. Celsius in cuptorul preîncălzit pentru 15 minute.
Ingrediente CREMA
Este efectiv crema sau smântâna de cocos, chiar iaurt de cocos, toată treaba e sa fie dense spre foarte dense, nu apoase. Adăugăm doua lingurițe de miere la 150 gr. De crema și o lingura zeama de lămâie.
Poate fi folosită și frișcă de gelatina pentru varianta fără cocos.
Decoram cu fructe de sezon!
POFTA LA SANATATE!