Pentru a alcătui un plan alimentar care să urmărească obiective clare – ce mănânc ca să slăbesc sau ce mănânc să mă tonifiez, trebuie să știi cate calorii consumi zilnic, de câtă energie ai nevoie. Poți să calculezi acest număr de calorii în funcție de anumite formule sau poți să folosești un ceas smart, care îți poate determina cu aproximație numărul de calorii.

Plan alimentar pentru dieta Paleo si AIP

Când vine vorba de dietă, ideea este una foarte simplă, dar din păcate punerea în practică este mai dificilă.

În continuare îți oferim un exemplu de plan alimentar pentru o zi.

MIC DEJUN (vezi si alte retete pentru micul dejun):

Bol nutritiv pentru mic dejun (AIP/Paleo/Whole30)

admin

5 from 1 vote

Printeaza reteta Pin Recipe

Timp de preparare 15 minutes mins

Timp de gatire 15 minutes mins

Timp total 30 minutes mins

Fel principal AIP Paleo, Breakfast

Meniu AIP, Paleo

Echipamente necesare

• 1 Oala

Ingrediente

  

Ingrediente

• 1 lingura Ulei de cocos
• 1 cana Ciuperci Baby
• 1 grăunte Usturoi tocat
• 1 lingurița Cimbru proaspăt ¼ uscat
• 500 gr Carne pui/porc pasat
• ½ gr Kale tocat mărunt
• 50 gr Flori de Banane
• 4 buc Ridichii feliate
• 1 buc Avocado feliat
• 1 vârf sare de mare, pudră de usturoi, pudră de ceapă, oregano uscat, scorțișoară, turmeric și salvie

Instructiuni

 

Mod de Preparare

• Topiți 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-o cratiță mare sau într-o oală la foc mediu. 
  1 lingura Ulei de cocos
• Se adaugă ciupercile, usturoiul și cimbru și se sotează până când ciupercile au eliberat cea mai mare parte a lichidului, aproximativ 10 minute.
  1 cana Ciuperci Baby, 1 grăunte Usturoi, 1 lingurița Cimbru proaspăt
• Între timp, încălzește o altă tigaie, la foc mediu, adaugă puiul sau carnea de porc pasata și rumenește. Odată rumenita, adăugați condimentele și amestecați bine. 
  500 gr Carne pui/porc, 1 vârf sare de mare, pudră de usturoi, pudră de ceapă, oregano uscat, scorțișoară, turmeric și salvie
• Odată ce ciupercile sunt gata scoateți din tigaie și apoi adăugați si kale la foc mediu. Se amestecă câteva minute până se înmoaie.
  ½ gr Kale
• Puneți totul într-un bol adăugând pe rând, kale și ciupercile uniform. Adăugați si feliile de avocado, florile de banane și ridichile.
  4 buc Ridichii, 1 buc Avocado, 50 gr Flori de Banane

Spor la treaba si Pofta Buna!

Ai incercat reteta noastra?Spune-ne cum a fost!

PRÂNZ (vezi si alte retete pentru pranz)

Lasagna (AIP/Paleo)

admin

5 from 2 votes

Printeaza reteta Pin Recipe

Timp de preparare 25 minutes mins

Timp de gatire 30 minutes mins

Timp total 55 minutes mins

Fel principal Main Course

Meniu AIP, Paleo

Numar de portii4 persoane

Echipamente necesare

• 1 Oala
• 1 Cratița
• 1 Robot lama S
• 1 tava capac

Ingrediente

  

1x2x3x

Ingrediente

• 3 buc Dovlecei
• 3 linguri ulei de cocos organic
• 1 lingurita Sare de mare Himalaya
• 1 lingurita busuioc uscat
• 3 lingurite oregano uscat
• 4 grăunțe usturoi
• 500 gr carne de vita tocata
• 200 gr ficat tocat
• 1 buc ceapa

Pentru sosul Faux-mato

• 1 buc. sfecla rosie mica
• 1 buc. ceapa
• 5 grăunte usturoi
• 3 buc. morcovi
• ¼ busuioc proaspăt
• 3 buc. felii slănina
• 1 cana supa de pui
• 1 ½ lingurița sare de Mare Himalaya
• 1 lingurita oregano uscat
• ½ buc lămâie
• 2 lingurițe capere

Instructiuni

 

Mod de Preparare

• De ce să faci sos faux-mato?

  Când treceți la dieta AIP, rețetele italiene pot fi adesea greu de reprodus fără sosul Solanacee (ardei gras, vinete, rosii). Nightshades includ o varietate de ingrediente comune care sunt populare în bucătăria italiană, cum ar fi roșiile, ardeiul gras și vinetele.

  Acest sos faux-mato ia o bază de sfeclă și morcovi și aduce capere pentru a completa umami care se găsește în mod natural în roșii.
•  Sosul Faux-mato

  Curățați sfecla și tăiați-o în bucăți de un centimetru. Într-o cratiță mică, fierbeți bucățile de sfeclă timp de 10 minute sau până când sunt suficient de fragede. Se strecoară și se lasă deoparte.
  1 buc. sfecla rosie
• Între timp, curățați și tăiați ceapa, usturoiul, morcovii și busuiocul. Sotați totul într-o tigaie mare cu slănină, la foc mic, pe rând: ceapa si usturoiul până când sunt rumenite. Adăugați sfeclă gătită și morcovi la ceapă și usturoi. Călește 5 minute,
  4 grăunțe usturoi, 1 buc ceapa, 3 buc. morcovi, 3 buc. felii slănina, 1 lingurita busuioc
• Adăugați supa de pui /bulionul de oase, sare și oregano. Se fierb la foc mic 10 minute, parțial acoperite.
  1 lingurita Sare de mare Himalaya, 1 cana supa de pui, 1 lingurita oregano
• Sucul de lămâie. Se toarnă întregul amestec plus sucul de lămâie și capere în robotul de bucătărie. Mixați până când totul este neted și culoarea devine roșie. Scoateți amestecul de legume din robotul de bucătărie. Adăugați busuiocul tocat.
  ½ buc lămâie, 2 lingurițe capere, ¼ busuioc
• Preîncălziți cuptorul la 220 C
• Spălați dovleceii și tăiați capetele. Curățați și sfărâmați ceapa și tocați usturoiul. Dacă aveți un feliator, folosiți-l pentru a tăia dovleceii în „tăiței” de lasagna. În caz contrar, folositi un cuțit ascuțit si tăiați dovleceii cât mai subțire posibil pe lungime ca de lasagna. Tocați ceapa la robotul de bucătărie pentru a economisi timp. Puneți deoparte.
  3 buc Dovlecei, 1 buc. ceapa, 5 grăunte usturoi
• Apoi, la robotul de bucătărie treceți la lama „S” și tocați ficatul.
  200 gr ficat
• Într-o oală mare pentru supă, încălziți uleiul de cocos și apoi sotați ceapa până când devine translucidă. Adăugați carnea de vită tocată, ficatul, usturoi, oregano, busuioc și sarea de mare și rumeniți.
  3 lingurite oregano, 500 gr carne de vita, 1 ½ lingurița sare de Mare Himalaya, 3 linguri ulei de cocos organic
• Adăugați sosul faux-mato și combinați-l bine.
• În tava de copt, așezați un strat de dovlecei felii și jumătate din amestecul de carne.

  Se adaugă un alt strat de dovlecei tăiați felii și se adaugă amestecul de carne rămas.

  Acoperiți lasagna cu un strat de hârtie pergament, apoi cu capac.

  Coaceți timp de 30 de minute acoperit, apoi încă 15 minute fără capac si hârtia pergament Se lasă să se răcească ușor (10-15 minute) înainte de servire.

Spor la treaba si Pofta buna!

Ai incercat reteta noastra?Spune-ne cum a fost!

Cina (vezi si alte retete pentru cina)

Cartofi dulci gratinați cu kale /spanac

admin

5 from 1 vote

Printeaza reteta Pin Recipe

Timp de preparare 3 minutes mins

Timp de gatire 50 minutes mins

15 minutes mins

Timp total 1 hour hr 8 minutes mins

Fel principal Cina, Main Course

Meniu AIP, Paleo

Numar de portii4 persoane

Echipamente necesare

• 1 Oala
• 1 tava cu capac

Ingrediente

  

1x2x3x

Ingrediente

• 1 kg Kale sau Spanac
• 3 buc. Cartofi dulci
• 400 ml Lapte de Cocos grăsime 22%
• 1 lingurița Sare de Mare Himalaya
• 2 linguri Ulei de Cocos MCT

Instructiuni

 

Mod de Preparare

• Îndepărtați tulpinile din Kale și tocați-le mărunt.
  1 kg Kale sau Spanac
• Curățați și feliați subțire cartofii dulci.
  3 buc. Cartofi dulci
• Preîncălziți cuptorul la 280C.
• Tulpinile si frunzele de Kale se călesc la aburi aproximativ 3 minute sau pana când se înmoaie (la fel si cu spanacul crud). Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Stoarceți excesul de apă.
• Așezați jumătate din cartofii tăiați felii într-un vas de copt uns în straturi uniforme. Se acoperă cu Kale/spanac, puneți încă un strat de cartofi rămași în vas.
• Bateți împreună laptele de nucă de cocos, sarea și turnați peste cartofi. Stropiți cu ulei de cocos.
  400 ml Lapte de Cocos grăsime 22%, 1 lingurița Sare de Mare Himalaya, 2 linguri Ulei de Cocos MCT
• Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament, apoi cu capac și coaceți timp de 25 de minute.
• Îndepărtați folia și pergamentul și mai coaceți încă 20-25 de minute sau până când cartofii sunt fragezi. Se lasă să se răcească încă 15 minute înainte de servire.

Spor la treaba si Pofta Buna!

Note

Pentru mai multe Planuri de Masa luați legătura cu colegii de la Tiroida Romania, pentru coaching in AIP 

 

Ai incercat reteta noastra?Spune-ne cum a fost!