Cu o bază de ovăz, teff , și alune de pământ acoperite cu ciocolată adusa la viață de cafea, această combinație funcționează incredibil de bine de Sărbători. 

Ingrediente

• 140 gr alune de pământ întregi (atenție se lasă la înmuiat 12-24h)
• 140 g Ovăz fara gluten
• 140 gr curmale, înmuiate în apă clocotită timp de 10 minute apoi scurse
• 70 gr fulgi nucă de cocos deshidratată
• 4 linguri sirop de cocos dark

Pentru Topping:

• 210 gr făină Teff fara gluten
• 70 gr chips alune de pământ macinate
• 150 gr zahăr de cocos organic
• 3 linguri pudra de cacao organica
• 12 lingurițe praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță scorțișoara
• 50 gr Cafea Proactive cu condimente
• 200 ml lapte Cocos
• 1 linguriță otet de mere
• 1 linguriță extract de vanilie
• 3 linguri ulei de cocos
• 100 gr chipsuri dulci alune de pamant

Decorați cu :

• Flavochino aroma ciocolata

Pregătirea

1. Preîncălziți cuptorul la 220° C, ungeți și tapetați o formă de tort de 20 cm fără fund.
2. Mai întâi faceți baza: puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau într-un blender cu mare viteza și amestecați bine timp de cel puțin 1 minut până când amestecul se descompune, se îmbină si are consistență. Daca compozitia este inca moale mai adaugați ovăz fără gluten sau fulgi de cocos
3. Puneți totul în forma de tort și apăsați amestecul cu degetele pentru a acoperi tot .
4. Apoi amestecați într-un castron făina, chipsurile măcinate, zahărul de cocos, pulberea de cacao, praful de copt, bicarbonatul și scorțișoara.
5. Se amestecă separat laptele de cocos și oțetul de mere și se lasă deoparte timp de 10 minute – se creează un zer vegan.
6. Se amestecă uleiul de cocos și vanilia în amestecul de lapte, apoi se toarnă în ingredientele uscate și se amestecă până la un aluat omogen, adaugați chipsurile dulci de alune de pământ.
7. Se toarnă peste bază și se întinde uniform. Coaceți 20-25 de minute până când devine elastic la atingere și forma iese curată. Se lasa la racit in tava apoi se scoate si se așează pe o masa de servire.
8. Pudrați cu un plus de Flavocchino și decorațiuni – apoi feliați și serviți!

Sport la treaba si Pofta buna!

Sursa : organic onegreenplanet.com