Magazin BIO Organic 
Branduri Specializate 
Retur gratuit in 30 zile 
Livrare in 24-48 h gratuit peste 176 lei 
Alaturi de Dvs.
Tort de morcovi cu cremă de cocos sau Carrot Cake a devenit unul dintre torturile noastre preferate. Blat umed de tort cu morcovi și scortisoara, ghimbir, umplut cu o cremă simplă și delicioasă de cocos.
Reteta delicioasa de tort este potrivita pentru dieta AIP, dieta Paleo si este bineinteles fara GLUTEN.
Reteta contine produse pe care le puteti gasi in magazinul comunitatii Tiroida Romania:
Blatul de morcovi:
- Făină Tigernuts Chufa fara gluten vegana
- Amidon de Tapioca
- Făină de Cocos
- Praf de copt bio vegan
- Sare
- Lapte cocos gras
- Ulei de cocos topit și răcit
Crema de cocos:
Tort de morcovi cu cremă de cocos
Tort de morcovi cu cremă de cocos
Echipamente necesare
- 1 tava pentru copt
- 1 castron sau vas de sticla
- 1 Mixer
- cana pentru masurat ingrediente
Ingrediente
Blat:
- 110 g făină Tigernuts
- 70 g Amidon de Tapioca
- 30 g făină de Cocos
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/4 lingurita sare
- 4 linguri suc de lamaie
- 1/4 cană lapte cocos gras
- 1/2 cană gem de curmale
- 1/3 cană ulei de cocos topit și răcit
- 2 căni morcovi cruzi dați prin razatoare
- 1/3 cană stafide aurii – optional
- 2 "ouă" agar agar
Crema de cocos
- 500 ml crema – smantana cocos plina de grăsime rece ( lăsată la frigider peste noapte)
- 2 linguri sirop de cocos Light
- 1/2 cană fulgi de cocos
- 4 lingurite coaja lamaie rasa bio
Instructiuni
Mod de preparare a cremei de cocos
- Se mixeaza si se da la frigider pana ce terminam cu blatul
Mod de preparare blat
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți 2 tavi cilindrice cu fund detasabil de 20-25 cm diametru.
- Amestecați făinurile cu bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbir și sarea.
- Într-un alt castron, amestecați sucul de lămâie, laptele de cocos, gemul de curmale și uleiul de cocos incalzit.
- Adăugați 1/2 din ingredientele umede cu cele uscate amestecați până se combină.
- Apoi adăugați cealalta jumătate din ingredientele umede rămase și amestecați .
- Încorporați morcovii și stafidele. Pregatiti ouale din agar – agar și incorporati-le complet.
- Puneti in cele doua tavi circulare apăsând cu o bucată de hârtie pentru a netezi.
- Coaceți 18 minute apoi puneți deasupra o bucata de hartie de copt (nu se fixează, doar acoperiti ) și mai coaceti încă 15 minute. Scoateți și testați cu o scobitoare. Dacă nu este gata, continuați coacerea înca 2 minute si incercati din nou cu o scobitoare. Lasati sa se raceasca complet.
Pregatirea tortului
- Se asambleaza si se da la frigider pentru 1 ora inainte de a fi servit.
Note
Inlocuitor ou agar agar:
https://m.facebook.com/groups/152639231973152/permalink/927249231178811/
Smantana de cocos - homemade:
https://m.facebook.com/groups/152639231973152/permalink/858811278022607/
Ai incercat reteta noastra?Spune-ne cum a fost!
